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宜蘭情台灣味





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走過四十個年頭，傳承了三代，座落在宜蘭市文化區的渡小月餐聽，不但是當地最具代表性的餐廳，也為許多外地人耳熟能詳。身為渡小月行政主廚的陳兆麟師傅秉持著阿祖時代流傳下來的美食精神，長期深耕地方小吃及地方特色風味，深愛美麗家鄉的他將傳統美食延續與創新，讓老主顧一再拜訪、觀光客吮指回味。宜蘭菜保有許多台灣傳統的飲食風味，在一片飲食復古味的風潮中，本書詳細公開宜蘭味的烹調法，帶你運用許多在地食材，烹調出帶有濃厚情感的傳統菜，此外書中還有一些近年陳兆麟師傅與台灣米其林隊友參加世界級比賽的佳餚，希望能帶給愛烹調的讀者一些驚奇及樂趣。在家做出傳統的道地美味不是難事，只要照著本食譜按圖索驥，就能品嚐到蘭陽平原上充滿宜蘭風情的道地台灣美食。

本書特色

※本書詳細公開宜蘭味的烹調法，並將宜蘭特產及小吃入菜，讓讀者在家下廚也可吃得到傳統的美味。

※內容包含〈冷菜〉、〈煎炒〉、〈蒸煮〉、〈燒烤〉、〈炸物〉等五大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。

作者簡介

陳兆麟

現任中華美食交流協會常務理事台灣藝術交流協會理事蘭陽美食流協會常務理事宜蘭渡小月餐廳董事長暨研發部行政主廚作品宜蘭國宴、10分鐘方便鍋、健康活力餐、海鮮總動員



新聞分享



綜藝天王吳宗憲今（27）日主持節目《小明星大跟班》受訪，被問到同是主持人的利菁因為沒入圍金鐘，鬱悶一整天，忍不住虧吳宗憲，「憲哥每次叫一叫就入圍。」他立即怒回，「胡說八道！你以為你說了算嗎？要吵架來啊！」

吳宗憲聽到「憲哥每次叫一叫就入圍」這句話，先是冷問，「誰說的？」記者回說是利菁後，他立刻大喊，「胡說八道！」語氣越講越激動，他後來乾脆怒回，「你以為你說了算嗎？要吵架來啊！」正當現場所有人以為他要發表驚人之語時，沒想到他神情轉柔，大笑出聲，「哈哈哈，好朋友啦沒關係。」

他解釋上屆金鐘的「口水混戰」，「我三十多年第一次罵，是因為有人罵我們，罵得有道理，我們虛心接受；胡說八道，我們一定要給他用力抨擊！不服來戰嘛。」換了一口氣，他接著說，「笨蛋傻瓜也知道節目好不好，你不會問觀眾嗎？他們才是重點。」



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